가을 무우청 시래기의 효능

가을무우

가을 무우로 김치를 담그면 무우맛이 아주 달고 맛있다.

무우에는 피를 맑게 해주는 성분이 들어있기도 하다.

그렇게 가을에 무우를 사서 깎두기를 담그고 나면 무우청을

시래기로 해서 된장국이나 장어탕속에 넣어 먹으면 시래기로 인해

장어탕이 더 맛있다.

이런 무우청은 어디에 좋을까 한번 알아보자.

[무우시래기의 효능]

섬유질이 풍부한 무우시래기는 변비를 없애준다.

식이섬유와 철분 카로틴 엽록소 비타민 B,C가 풍부하다.

간의 해독작용도 해주고

장운동을 활발하게 하여 독소를 배출하며

철분이 풍부해서 빈혈도 예방한다고 한다.

무우는 요즘이 맵지 않고 제일 맛있을 철이다.

김장하기 바로 전이 제일 맛있다.

김장때 나오는 무우청이 여름에 무우청보다 탕을 끓일때 탕속에서 

녹아내리지 않는다. 여름 무우청으로 탕을 끓이는 것은 추천하지 않는다.

지금의 무우청을 말려서 탕속에 넣는게 제일 훌륭한 요리가 될것이다.