중년 건강 노트

가지 ( 픽사베이 출처) 여름이 되면 제철을 맞이하는 채소 중 하나, 바로 가지입니다. 보랏빛 껍질 안에 숨은 건강 비밀, 오늘은 ‘ 가지 ’에 대해 알아볼게요. 가지의 효능 1. 항산화 작용이 뛰어난 '나스닌' 가지는 보라색 껍질에 ‘나스닌(nasunin)’이라는 강력한 항산화 성분이 들어 있어요. 이 성분은 세포 노화 예방, 혈관 건강 유지, 뇌세포 보호에 효과적이라고 알려져 있죠. 특히 껍질째 조리하면 영양을 더 잘 섭취할 수 있어요! 2. 콜레스테롤 개선에 도움 가지에 들어있는 식이섬유와 펙틴은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 줄이는 데 도움을 줍니다. 심혈관 질환 예방에도 도움이 되며, 다이어트 중인 분들께도 좋은 채소예요. 3. 혈당 조절 가지에는 혈당을 천천히 올리는 성분이 포함되어 있어 당뇨 관리 에도 유익하다고 알려져 있어요. 혈당지수가 낮은 채소 중 하나이기 때문에, 혈당 조절이 필요한 분들께 추천해요. 4. 장 건강과 변비 예방 식이섬유가 풍부해서 장 운동을 촉진하고 변비를 개선 하는 데에도 효과적이에요. 다만 기름에 너무 많이 튀기면 이 장점이 줄어들 수 있으니, 조리법도 중요하겠죠? 5. 수분이 많아 여름철 수분 보충에 좋아요 가지의 수분 함량은 약 90% 이상! 더운 날에 몸을 시원하게 해주고 갈증 해소에도 도움을 줍니다. 가지의 부작용, 이것만 주의하세요! 1. 찬 성질의 채소 가지는 몸을 차게 만드는 성질이 있어요. 그래서 속이 냉하거나 소화 기능이 약한 분들, 설사를 자주 하시는 분들 은 과다 섭취를 피하는 게 좋아요. 2. 알레르기 반응 가지도 가지과 식물로, 드물게 알레르기 반응을 일으킬 수 있어요. 입안이 간질거리거나 가려움증, 두드러기 등이 나타난다면 섭취를 중단하고 병원을 찾으세요. 3. 익혀 먹는 것이 좋아요 가지는 생으로 먹을 경우 솔라닌(solamine) 이라는 독성 성분이 조금 포함될 수 있어요. 물론 아주 적은 양이라 큰 문제는 없지만, 익혀 먹는 것이 안전 합니다. 가지, 이렇게 드셔보세요...