몸이 붓는 이유 5가지 (소금만 문제는 아니었습니다)

  소금 (픽사베이 출처) 아침에 일어났는데 거울 속 얼굴이 퉁퉁 부어있거나, 저녁만 되면 양말 자국이 깊게 남고 다리가 코끼리처럼 무거워졌던 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠? 특히 중년 기에 접어들면 "예전보다 몸이 더 쉽게 붓고, 한 번 부으면 잘 빠지지도 않는다"고 하소연하시는 분들이 많습니다. 보통 몸이 부으면 가장 먼저 하는 생각이 무엇인가요? 아마 십중팔구는 "어제 내가 음식을 너무 짜게 먹었나?", "소금을 많이 먹어서 그런가?" 일 것입니다. 물론 나트륨은 부종의 아주 강력한 원인 중 하나입니다. 하지만 억울하게(?) 짠 음식을 먹지 않은 날에도 몸이 퉁퉁 붓는다면, 그건 소금이 아니라 우리 몸이 보내는 다른 경고 신호일 수 있습니다. 오늘은 소금만큼이나 중요하지만 우리가 자주 놓치고 있는 몸이 붓는 진짜 원인 5가지 와 이를 생활 속에서 영리하게 해결하는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 나트륨 과다 섭취와 '국물' 식습관 가장 대중적이면서도 무시할 수 없는 원인은 역시 나트륨 과다 섭취 입니다. 우리 몸은 체내 나트륨 농도를 일정하게 유지하려는 성질이 있습니다. 소금을 많이 먹어 나트륨 농도가 높아지면, 몸은 이를 희석하기 위해 세포 사이에 수분을 꽉 붙잡아 두게 됩니다. 이것이 바로 우리가 잘 아는 '부종'입니다. 여기서 반전은 많은 분이 "나는 평소에 짜게 안 먹는데 왜 부을까?"라고 생각하신다는 점입니다. 한국인의 나트륨 섭취가 많은 주범은 소금통이 아니라 바로 국물, 양념, 배달 음식, 그리고 가공식품 에 있습니다. 김치찌개 국물을 시원하게 들이켜거나, 평범해 보이는 뚝배기 한 그릇을 비우는 것만으로도 하루 나트륨 권장량을 훌쩍 넘기기 일쑤입니다. 아침 붓기를 줄이고 싶다면, 당장 오늘 저녁부터 국물은 건더기 위주로 드시는 습관을 지녀야 합니다. 2. 의외의 복병, '물 부족' (수분 섭취 부족) "몸이 부으니...

풋마늘 장아찌 담기

풋마늘로 장아찌를 그릇에 담아둔 모습
풋마늘장아찌


 장아찌는 밑반찬으로 조금 오래두고 먹어도 맛있는 음식입니다.

모든 장아찌들이 그러하듯이 오래두고 먹을래면 조금 짜야지 음식이 상하지 않습니다.

그렇다고 모든 장아찌들이 다 짠것은 아닙니다.

짜지 않고 오래 묵혀둬도 상하지 않고 맛을 유지할수 있는 장아찌여야 합니다.

봄에 3~4월경에 풋마늘이 나옵니다.

김치를 담궈 먹어도 맛있는 음식이기는 하지만 장아찌를 담아도 맛있는 재료

풋마늘입니다.


풋마늘 장아찌의 재료

간장, 설탕, 식초, 물,  매실조금 

간장 설탕 식초 물은 같은 비율로 준비를 합니다.


담그는 방법

우선 간장이랑 물 식초 그리고 설탕을 같은 비율로 큰 그릇에 끓입니다.

간장물이 팔팔 끓으면 매실을 한국자정도 넣습니다.

매실은 넣지 않아도 상관없지만 그래도 조금이라도 넣어야 장아찌의 끝맛이 깔끔하니까

조금이라도 넣어주는게 좋습니다.

그리고 장물을 식힙니다.

식힌 장물을 씻어서 건저둔 풋마늘에 부어주면 끝입니다.

장물이 식지 않은 상태에서 부우면 풋마늘이 녹색을 띄어 먹을때 상한 음식처럼 보이니

꼭 식힌 장물을 부워야 합니다.


https://blog.naver.com/goheungman_eel/221445578479

여러가지 장아찌↑


장아찌는 이렇게 담그는게 쉽습니다.

여러가지 넣지 않아야 맛이 깔끔하다는거 명심해야 합니다.


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