단감 효능과 부작용, 당뇨가 있어도 먹어도 될까?

  단감 (AI활용) 가을이 깊어지면 시장에서 쉽게 만날 수 있는 과일이 바로 단감입니다. 주황빛으로 익은 단감은 아삭한 식감과 달콤한 맛 때문에 가을철 인기 있는 과일 중 하나입니다. 그런데 단감을 먹을 때마다 걱정되는 것이 있습니다. 바로 당분입니다. 특히 혈당 관리가 필요한 중년이라면 단감이 당뇨에 좋지 않은 과일인지 궁금할 수 있습니다. 오늘은 단감 효능 5가지와 부작용, 당뇨가 있어도 먹을 수 있는지 자세히 알아보겠습니다. 1. 단감의 영양성분과 칼로리 단감은 수분이 풍부하고 비타민C와 식이섬유가 들어 있는 과일입니다. 식품안전나라 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 생단감 100g의 주요 영양성분은 다음과 같습니다. 영양성분 100g 기준 열량 57kcal 탄수화물 15.13g 당류 11.42g 식이섬유 1.9g 수분 84.1g 단감은 지방 함량이 낮고 수분이 풍부하지만, 탄수화물과 당류도 포함하고 있어 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 단감 2. 단감 효능 5가지 ① 비타민C 섭취에 도움 단감에는 비타민C가 들어 있습니다. 비타민C는 정상적인 면역 기능을 유지하고 콜라겐을 형성하는 데 필요한 영양소입니다. 일교차가 커지는 환절기에 다양한 채소와 과일을 섭취하는 것은 건강한 식생활에 도움이 됩니다. ② 식이섬유로 장 건강 관리 단감에 들어 있는 식이섬유는 정상적인 배변 활동에 도움을 줄 수 있습니다. 다만 단감을 지나치게 많이 먹으면 복부 팽만감이 생길 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. ③ 항산화 영양소 공급 단감에는 비타민C와 카로티노이드, 폴리페놀 등 항산화와 관련된 성분이 들어 있습니다. 이러한 성분들은 산화 스트레스와 관련해 연구되고 있지만, 단감만으로 노화를 막거나 특정 질병을 예방할 수 있다는 뜻은 아닙니다. ④ 칼륨 섭취에 도움 단감에는 칼륨이 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내 수분과 전해질 균형, 정상적인 혈압 유지에 관여하는 무기질입니다. 다만 단감을 먹는 것만으로 혈압이 낮아지는 것은 아니며, 신장질환으로 칼륨을 ...

풋마늘 장아찌 담기

풋마늘로 장아찌를 그릇에 담아둔 모습
풋마늘장아찌


 장아찌는 밑반찬으로 조금 오래두고 먹어도 맛있는 음식입니다.

모든 장아찌들이 그러하듯이 오래두고 먹을래면 조금 짜야지 음식이 상하지 않습니다.

그렇다고 모든 장아찌들이 다 짠것은 아닙니다.

짜지 않고 오래 묵혀둬도 상하지 않고 맛을 유지할수 있는 장아찌여야 합니다.

봄에 3~4월경에 풋마늘이 나옵니다.

김치를 담궈 먹어도 맛있는 음식이기는 하지만 장아찌를 담아도 맛있는 재료

풋마늘입니다.


풋마늘 장아찌의 재료

간장, 설탕, 식초, 물,  매실조금 

간장 설탕 식초 물은 같은 비율로 준비를 합니다.


담그는 방법

우선 간장이랑 물 식초 그리고 설탕을 같은 비율로 큰 그릇에 끓입니다.

간장물이 팔팔 끓으면 매실을 한국자정도 넣습니다.

매실은 넣지 않아도 상관없지만 그래도 조금이라도 넣어야 장아찌의 끝맛이 깔끔하니까

조금이라도 넣어주는게 좋습니다.

그리고 장물을 식힙니다.

식힌 장물을 씻어서 건저둔 풋마늘에 부어주면 끝입니다.

장물이 식지 않은 상태에서 부우면 풋마늘이 녹색을 띄어 먹을때 상한 음식처럼 보이니

꼭 식힌 장물을 부워야 합니다.


https://blog.naver.com/goheungman_eel/221445578479

여러가지 장아찌↑


장아찌는 이렇게 담그는게 쉽습니다.

여러가지 넣지 않아야 맛이 깔끔하다는거 명심해야 합니다.


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